查看完整版本: 时蔬海鲜天妇罗[6P]

时蔬海鲜天妇罗[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-9ed0bf1eb3c1fec91f5437883ce941bc.jpg[/img]2E!`J.fM7X{)O

|N$I'u%vZD 烹制方法　x&QT#NJQ

aF s2t'd } 材料：天妇罗炸粉（20克）、鸡蛋（1只）、水（200毫升）、虾（5只）、藕片（5片）、茄子（5片）
?;z
n/UO*y)F 调料：面粉、盐（各适量）
YPjqfk'T
+PTOH7L [img]http://www.tu265.com/di-646d989bdb36d7672fcabc690974bd94.jpg[/img]1bSx0eo[2]b

h2y6ow6q"H6xJ:n 1　鸡蛋打散后，加入水搅匀。
?i[M}W h~xz4I W[8^\c*c
[img]http://www.tu265.com/di-16dc0803ef1347fe397fef98ff21dfc8.jpg[/img]
(Rv r2bdm:B
6Aj@-p
Ab#n2\l 2　往蛋液中加入天妇罗炸粉，调成浆备用。这个炸浆比较稀，看上去像果汁，可以加入少量的盐。
.~`Y?9a#?:V [ j5g q0J
W
[img]http://www.tu265.com/di-8e82f4fbaba805a9baaa40e000f96024.jpg[/img].` M6wA4`
`6X

4znP+jy8?/p2L"X 3　虾去壳；藕片、茄子分别切片；加入少量的盐和胡椒粉腌制。
WJRz9O0x 7v \8d.p!JCz
[img]http://www.tu265.com/di-125a5d089e881d070bf77d8aa07ac6ff.jpg[/img]&}j(hjo*evB

e Jx(F O
r2xf 4　先把材料蘸上干面粉，再裹上天妇罗浆。0P"Z*}G7W?

@2H/t/YE-[7l3g%@
[img]http://www.tu265.com/di-9425da9a95641139dacc68dab64f866c.jpg[/img]#Bc0U]Mj5`R
Rl,A;tM
5　锅中加油，烧至四成油温后，把过了浆的原料放入油锅中，炸成金黄色即可。

这天妇罗炸粉哪儿买得到啊？用面包糠不知道能不能代替。

原来天妇罗就是虾和藕片  从没有吃过  谢谢分享 自己做做看

日本炸法.对火候的掌握要求应该很高吧.这没两把刷子不敢整呀

天妇罗，呵呵原来是炸粉呀，第一次听说这东西，这样做更是没见过

天妇罗是什么呀，没听说过呀，图片也不能看，失望

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好新意的食材 海鲜 时蔬加载一起炸出来 看样子挺不错的

在日本某民宿旅馆吃过的天妇罗是我至今为止印象最为深刻的一次！