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金银蒜蒸开边虾[7P]

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v{+cc)oYf*{X 烹制方法　
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材料：鲜虾（半斤）  p1X9xMZ2A%]
配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）6M Z*d/t9Z.{q8Q8k(]
调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）&N\ ~w,J y

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O-R-B)pv#\4J@ 1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。qD]A+R:F"i)jp

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8Ul}Bp8\ 2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。e*KZ G@

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3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。
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8fB~)T6d 4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。Gw?4W\

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Jgb]9gr 5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。
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6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，
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{;yD 主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。
8|TA*y0la 红与白的颜色对比简单利落，
}e"Vk@x8k&k6h 顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少"ao c2eL!D
。入口是蒜的浓香，虾的爽口，
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u 娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……
Ue+U.e8w$L 多层次的口感在口中蔓延，0w2q4Z0i2WIA m9O
最后合为一体，
0m,e9eW0b 交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。
~A+pK]8M 前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的:excellence