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意式鮮蝦帶子墨魚汁燉飯［8P］

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-So3TA,_u 預備食材3JZ+D)^t}T,\
米 　 200克
F-uj)?2g+gFIcU8f 鮮蝦 　 8隻*d ~C^:{-x@-yxDq
帶子 　 120克
vI \3MhK 雞/魚高湯 　 800毫升A C+srq1c
白酒 　 100毫升
xC \)~|N{N 洋蔥 　 1/2個IxP*R b{0MI3g(R
蒜蓉 　 1/2湯匙
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{Bf 墨魚汁 　 50毫升
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Q2s3u:IHg7F 步驟說明
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~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用{+n%\ A
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02
/AsC-\7s!a ~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘
taq`;xaK [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738694.jpg[/img]ny@2^R e#d
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~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌%g/M|t~&gz%I
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~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透'm
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~加入帶子，再煮兩分鐘
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~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！/LY%B5|4`'g6}? v*Z
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738698.jpg[/img]4m rm.dG l|} D*?
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L4i%PnM6a1}^F x6M(D2}fE!PaQ
訣竅提示t4j4E+\m)R}
~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦
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H(m 意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤8C-lg?.EA7V8~
可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！