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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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i:ux6WJj){W!a 預備食材
-xo+}V c"K7fj'@'b'ZFE 豬裏肌肉 　 一塊
Q IZ'k6P;w5j*[ 蘿蔓心 　 一棵T)Rf!s,e5oE V
牛番茄 　 一顆
L/h;RA? 青蘋果 　 一顆E/tp1EG/t1lP
黃色甜椒 　 半顆$xL7c zsX}N
松子 　 適量6S)|@Q |:j
紅酒醋 　 兩匙N7r.FSZ4LR4`
特級初榨橄欖油 　 一匙m$P W9Ny9S3j^9Y)Ga
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙
8ns'f(K|]? 蜂蜜 　 一匙;X ^q4p4y!H*zr'B

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步驟說明
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豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
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.P-{Y:@5F(Q 02
VCS^Z a 用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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P(T)N ~,T3tx!i 03
X!n"JP_} 將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑'tzd[ i _5n!@:lg
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912195.jpg[/img])L c xH U:A|d
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K(I Z3awW?.}/RA 差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑
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06,p.]p(Ym
【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）
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/Ww*v3F,xx:{ 【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！d1s#J)Fea.r
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訣竅提示3Pv!U W!oR
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！