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4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。!m C+h,C
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不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。k3m&yB0Xj m/}#hzO
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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+G#ek"g/_ 秋吃南瓜好处多！
q2o4r!wp/u[s`6CA 俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
D#Dp)FX g 这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
9Bzr"zE4z+_ 看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
m? \p6|Y,m 胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
4mW@$v1h?&KtkU7V 此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。C:w
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所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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X7_!c H {1j+u_ 不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
l:Pe`S9O)`0v 答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
h#Hmy,~W 虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。 G(^m:nM)Rr
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。0X5T;|$m%G2z(q;}o$_C
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
VG*T)X"J:E iYt1oAY 食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
sI{;[8_R\$[&O 调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
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W 做法：A7P(e@i [K;p-X8u3v
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
'~M(vywFm)C 2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
%A&Z'L4j)l^ 3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。\2XG3^j5ih2^
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。:GU3v"xEj
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gI i 南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
2JvKiK-B 南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。)J"R2H(w&ug H
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就是南瓜可以护心。E8K+qWoe-O
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
Hj3IE#EPzd5rC 哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。:u&y3vs&p [
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
V-_ B,`b&g 我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。af'L0P(Y%]
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南瓜紫菜疙瘩汤
P-^H6[*T'~[ 食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
o$B\2B-@Y-X9d;T6k/B 做法：5EnH|} \
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。1dU~+RPiWP eV^
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
6i(H'f3^\k3k4k1EW 3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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],^ [`.C2c&~rb;^x 早餐可以吃的南瓜饼 k%FE2Z!a\ W"j(M2Q6M
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
Pl[|9E)?n2VDx 所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
,B ta6lyX 需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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g 早餐南瓜饼的做法：
M jCRc;^ wJ6n 1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。-?VI*OI
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
e![8G"y0q 3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
/FrO+UuQ5u)?9FP 4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
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E$M6p/m5U 5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
`oC3j:Rk?@ 6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。K9b#iP3w
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.Df nA5[ _}SK(X 堪比肉菜的地三蒸
)h?o%iH)B;?$Kr 地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。X0?$srS jc-U
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。3JDP!H7F
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
h9^;uAB"Y } 另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
`r8j`dl+^ 虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。o1W{:QOJHz
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Xt({*TdD 地三蒸
5YV5k*]0h'| 食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
8v%R9NKN UuT.J*HX'\*Oj 做法：
8CEb8PVw7? 1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
\4@e/l;_i |Y;[ 2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。;B*EEG2i(N:e#z
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················