查看完整版本: 红枣羊肉炖萝卜[5P]

红枣羊肉炖萝卜[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/d1/45/869841_e6cba3.jpg[/img]
O\Q+U3w7s +E J+i0umx
烹制方法：
#s/[+le,]N&v^'J,E 主料：羊肉 500克  白萝卜 1个
(T k.dI ] 辅料：盐 适量  红枣 适量  陈皮 适量  姜 适量  西红柿 2个  葱 适量  料酒 适量  老抽 适量  白酒 适量
G_Q,U6N(Y8I+?
$I
s:S7`Q)qo~f Ey;CG~u9]f
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/66/98/3577958.jpg[/img]

f$yAdG9i\R DM1iv"~rKcz$`
1  首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。?7J%Y3HF0p mmX

t'bl-E~:d [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/67/98/3577959.jpg[/img] *J{7pZ;L g
{X7Hf'ig S
2  锅中倒入小半锅清水，将羊肉下锅，淋入适量白酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
)]M sz+`K TKlE)X;W[y l
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/68/98/3577960.jpg[/img] %X0T${'y@*J7J

g4k'h {8c|'M3^\ 3　锅中倒入油，将羊肉下锅，翻炒片刻，再下入姜片，随后加入陈皮、红枣，翻炒数秒后，淋入适量料酒、老抽，翻炒上色。
5AlL@8[!@;M
;d(p7c h*BDS#r [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/69/98/3577961.jpg[/img] H.l(?_t#`5gl
k6~(hp]0a!Pj
4   接着加一勺盐提味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，加入部分西红柿，盖上锅盖，大火烧开，小火焖三十分钟，再加入白萝卜，加盖，继续焖十分钟，然后倒入剩余的西红柿，煮开，就可以出锅。

冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜也是很好的入汤食材，加入红枣调味，滋补的功效更上一层楼，炖羊肉一定要有点肥的才香。

羊肉不那么好弄，但是进补非常好，学会了，有口福了。

冬天到了 吃羊肉的季节 真的是看到流口水  谢谢发布做法 谢谢

回复 1楼 的帖子

进补非常好，学会了，有口福了，感谢:excellence