查看完整版本: 香菇烧青菜[6P]

香菇烧青菜[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/b4/68/1206452_28ebc4.jpg[/img] V a J?p&x,U
y$q5m4Z!W'ZL
烹制方法：kkC BV
主料：香菇 120g  青菜 200g
+m3j/J:CEE 辅料：生姜 3g  大蒜 6g  淀粉 2g  蚝油 12g  料酒 5g9~3Hxz~#Nhg&r

/z&f:^$F/nBga+HCiY
E"I0dK)| [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/04/45/5719300.jpg[/img]
k'}S&GLW-k6M)p2q)P
j7N%si_-Q c#{'s#L 1  青菜洗干净，对半切开，大蒜拍碎后再剁碎。K-DDLj}"W
SWU:]?
AD_
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/06/45/5719302.jpg[/img]
n2G$WC QAsy\Mx )cT*qH4hrS
2  锅中烧水，下青菜烫一下捞出，洗干净的香菇一放入沸水中烫一下，两面都烫，去腥也去除杂质。
!A9\:Rv9] s t3fN2Ysw4{F
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/08/45/5719304.jpg[/img]
-Ikm(U:QGzW2z
2qQ"b$kbBjF
yO R 3  烫好的香菇挤干水份，切四瓣。
_@R i H2gp g_[Y4tF
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/0a/45/5719306.jpg[/img] %Q(wm-X
?B)ao
O+j5x?H#Mx$EG
4  炒锅烧油，下蒜和姜炒香后放入香菇，调入料酒和蚝油炒匀。:\;F k1I/Jm\7R9d

&z od#F)A@S.gBT5P [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/0b/45/5719307.jpg[/img] +U
KA*b.bq!i
|%a%e{@)IZk@
5  调少量盐，再加点开水烧一会，最后放入烫好的青菜，用水淀粉勾芡收汁即可。

这个不是叫油菜么？是各地方叫法不同吧，如果再加生蒜末应该更提味儿，谢谢分享

香菇炒青菜是以香菇、青菜为主材的制作的菜品。香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物，具有提高免疫功能、延缓衰老、对三高也有辅助治疗的效果，也是糖尿病人放心食用的食材。 同时因为香菇特有的香味，会为很多菜肴增香，所以很多人都喜欢。青菜要旺火快炒，炒出来翠绿翠绿的。

这个菜很家常，好买，香菇配青菜，非常搭配

香菇油菜，一个很清淡又很有营养的菜，楼主的做法是一种，我平时的时间也喜欢做这个菜的。做法和你的有点不太一样的，可能是口味不一样吧。

青菜为什么需要烫一下再捞出，我都是直接油锅下青菜炒

这个好，一般平时都是直接香菇或者香菇炒酱廋肉，香菇炒小白菜很有创意。