查看完整版本: 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/22/34/275490_339713.jpg[/img] .y9z6~&SHd8C

8O/\!jDY4I)W DeZ _ C 烹制方法：
MJd5oW 主料：娃娃菜 1.5棵
._8j9s1[-G O1_ l 辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
s0k?~F8czD uc/M
yj/t]6p,HW7Y
{l2yk [ I.H9I [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/a8/1091642.jpg[/img] ]+wJ"h2G8[&g

6~_g;_t:p] 1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。
U ]*Ry}f+m
uVV*a&hu} [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3e/a8/1091646.jpg[/img] bQ%F2P [q~
ji.IV%ys
2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。sB^
fA$K
F4MqbP9W+C-z
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3f/a8/1091647.jpg[/img]
2~*A:JFI"nN EozT
#r9Oa],e 3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
V1Xtk3eZo
SKP2j^8k)Q [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/41/a8/1091649.jpg[/img] 0] q3juM

Tjvc
@ 4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
#@O\V2@5m l
a(hOz;C)I\ K
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/42/a8/1091650.jpg[/img] "? U!@ S;r8~U-|
.K}(l X u@
5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
|/^m:p"Y:i

aKe\{Kx [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/4a/a8/1091658.jpg[/img] 7U crZG2S.F5y4|.Gs

MG!_
[T8k,V S BP n[!R 6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

回复 3楼 的帖子

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。