[热菜] 川味牛肉[1P]

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1楼大中小发表于 2008-9-17 16:06 只看该作者

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川味牛肉[1P]

& T. Y5 E! ?2 V

烹调类别：烤
菜系：川菜
7 k$ H& \+ U  L8 H1 _% d  X
食材类别：牛羊肉味道：麻辣  0 i9 w6 X& B8 Q
+ c1 V7 a9 D+ p/ e
适宜季节：夏

菜名：
* B) t: B1 b7 R" o, N# |1 |
菜系：川菜
7 G* ]5 y: i% K. R$ h! Z
色香味：鲜、香、麻辣
* a* P1 I/ k; R5 ?1 _& @' ]
主料：牛脯。  + ^, h( ?- X. p2 n5 j2 j
! I0 N8 i/ d" Q0 K0 {! f
辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。  % o% P  B. N" b4 a
4 C' B' ?0 o$ V6 j( y" w/ b9 T& u
制作：  # @# m  V2 a  b' b* }

1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透；  % c2 k9 t( F: A7 V2 U6 X7 `; `

2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯；  6 |1 ]* D: T8 V. h

7)收干汁，菜成。

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2楼大中小发表于 2008-9-17 19:20 只看该作者

碗里面的像粉丝的东西是什么？楼主说的材料里没有哪个是丝状啊？

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xzymyword 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-9-17 20:34 只看该作者 aa 这个可不可以做出来呢，谢谢楼主，我一定学
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