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' h6 s% @' y# c' G: Y* b- O: c) Z                                          烹制材料
) f3 S5 b) q! L' L4 d6 _　　材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只)/ @3 T; `$ g( H, @/ y# t
　　腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
( ?* a1 t1 K+ K　　调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)7 p. a3 t' g  ~+ X8 d5 p& n
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7 r, J5 m  _! y- C                                     第一步 - \6 j0 M0 D1 `6 K( M" }% N
　　1 鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。
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9 T9 `( R7 p& j, L7 R$ J                          第二步
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                                  第三步
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6 e/ L4 t- ?6 b# O* L) E) `　　2 芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝。
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                                       第四步 1 b% p6 |! K" U; o+ j9 k5 v; c
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3 锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。8 f5 @0 ]; H. s! B# O2 L
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                                       第四步
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4 续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！: s1 |( D2 X# {% f2 @- z8 F
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                                                        厨神贴士
- `& P! t1 L- r( T9 H　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。" Z+ r3 I3 X, S
　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。
, X$ G. g) Z/ H4 I2 |6 R　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。
2 h1 D( S8 l& x6 A　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。6 V0 P! J6 e. `

楼主还真的是想的很细心呢，这么的一个菜还要注意的地方，感谢楼主

做菜加水果有营养又美味，谢谢楼主，要多发类似的菜。