[热菜] 出水芙蓉虾

. n! j4 w- P, D3 a) f# c; L
. ^+ w. H' M# ~" \% K, ]0 O' l+ p
这阵子在家闲着，那天在群里闹着玩，云中问我吃早餐没，俺说俺现在处于农闲时期，一天就吃两顿啦，农闲＝失业，生活艰难呀，唉，嗯，嘿，嘻，哈，哈，哈  & C! P5 \4 L/ T( J; F6 o. j3 y, M

& ?) _% v6 E3 S* V* o# `1 ~; S    虾怎么都爱吃的，酒楼里做的蒜茸开边虾一般是用九节虾做的，那虾个大，肉就多，可也忒贵呀，俺这农闲滴人哪能吃得起呀。还是吃基尾虾吧，还好它们蛮争气的，个头长得也不小哈，在俺眼里可帅着呢  
$ Q8 E! n) b3 @; O0 A8 o* \. I' Y5 |3 c4 o' O8 J# x6 _  M
, G, C- c1 g: F, a  h
; D" F/ u2 F" C9 j8 b
虾洗净挑去虾肠后就想怎么下刀，好久前在酒楼吃的，也好久没吃这做法了，那时就知道吃，可不会留意怎么切这个问题。前两个就是头保留完整，然后从头以下对剖开来，可是怎么看都不咋对劲，忙改为留尾整，从头往下对剖，这才对了。哈，有时犯错也不是坏事呀，这不，剖错的正好放龙头上了。$ j: _) w! E6 E# l! f) `

& Q8 w! f+ w7 g6 }+ v( L, [4 l蒜剁成茸加适量盐，植物油拌匀，虾剖好摆好盘后，把拌匀的蒜茸均匀撒在虾肉上，水沸后上笼蒸5分钟左右即可。
6 Y% X2 F+ v! y, E2 H$ h( J. q& G# M; G% U9 T! o. U+ M
1 p8 i- D  e5 l$ Z8 j% L
! V: x2 a; J5 ~& T$ t3 M4 K5 |

% i0 T! T1 c" E5 D5 K" t哈，象不象龙舟呀  
. ^+ ~$ D  g& M. e0 R0 C- ?7 t& R) o6 L  Z/ G
( t8 J% m  n# k; f

! F9 B) _# N# S又似水上芭蕾舞  
: V! s8 G1 }% J8 Z2 D! k% U' I  y, r- b. j( D. y0 V' h
* E( @3 r( D9 K4 ^" Y: E/ G

# G" A6 d% g3 S: E' ?% K2 o累了，戴上太阳镜歇会  ，帅吧，酷吧  大漠说象水上芭蕾，好，俺说那这菜名就叫：出水芙蓉虾！ * }- A% Z, M0 ]! I; \

' o; e) U3 o( O' t3 _