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[甜点] 媲美KFC的蛋挞教你做

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媲美KFC的蛋挞教你做

           媲美KFC的蛋挞教你做 
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1)低筋面粉、高筋面粉混合,和成面团。 $ W0 t4 _. W/ L: p# S
  和好用保鲜膜包好,放到冰箱里,等30分钟                                                                                      
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2)黄油压扁,用保鲜膜包好,擀成薄薄的一层(大约4mm)
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  黄油也在冰箱里放一会,为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。
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3)时间到了把面取出来擀成一大张,黄油放在上面。( p! o, E) G4 n1 t* a; g9 V+ M' z& P

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4)折叠,擀成一片反复次步骤大约4-5次,最后成这个样子,能看出来中间有黄油吧。2 w# u' l# U2 q% b3 @* `8 c+ I
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5)卷成一个棍子,用保鲜膜包好。5 R" y' _6 B/ y1 P8 Q

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6)棍子放在冰箱里30分钟取出,切成几个小剂子
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7)小剂子压扁,正好铺满蛋挞托0 o4 i6 b4 v( v8 G% |( `/ v

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$ L& _( [8 ~2 @1 ]8)挞水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的 (和家中蒸蛋的比例差不多)7 C! W3 V1 \9 s) ]& @! U# D
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9)挞水倒入挞模,7分就够了。在烤箱里烤13分钟
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. v# f# p6 f0 Z" P5 S10)出炉应该能有这样滴效果。。3 u$ @% I; {6 b/ a" \
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; X: W. t- x8 t. e9 E& ^第一次发帖请版主多指导帮助。谢谢了
: ]- e5 ~  M8 W9 ]; h1 B8 k$ `也请各位大佬对我多多支持,顶我的处女贴哦!, D( t4 P8 M: d+ k0 \" }4 Q

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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-2 00:14

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看上去不错,就是不知道自己作能不能作出这种效果,呵呵,回去试试

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只要注意第四步,应该就能做出这个效果来,杆的时候千万别杆破了

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看起来真的不错啊!挺诱人的!( u2 `0 a, n& _- d& J
自己也要尝试一下

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看上去很不错。楼主能否介绍一下高、低筋面粉和黄油的用量?

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制作步骤看起来很简单,最后的成品很漂亮,就是不知道是不是真有这种效果啊

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看起来卖相很不错,原来蛋他是这样做的,抽空做作。不过现在鸡蛋有三聚氰胺,要注意阿,楼主

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感觉好像蛮简单,什么时候在家试试,不晓得等我做出来会是什么样子

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就那么简单的吗,我在家也可以这样的处理一下蛋挞的哦,特别是那个皮子,不知道怎么作,现在知道了,简单

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楼主好手艺啊 就是不知道是不是好吃呢 可惜我家没烤箱 用微波炉可以吗

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