材料：肉 蟹       土 豆      青 椒      
; g1 q2 e( z% z6 p$ {: `" n" w副料：料酒     姜     蒜     酱油/老抽     盐    味精 等  : \  y+ g) \% _0 c, t
做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。
" R  b4 @& o; z8 {) l           大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定）) c0 A/ W# x( K8 G

7 z( W, g2 n# `% M8 [* Y1、油锅加热、放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿; N& x$ ^6 q! P- {' [( A
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! B# r  y* D* Z4 R$ c: U" P0 Q2、 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，
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3、加入切片的土豆片翻炒，; K0 d5 Q, \. N& r' [* G6 d$ ?
然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。
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/ o0 W! V- P% X8 T6 R4 Q5 A4、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！
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, v+ X( |4 L. V& r' i$ {* V
, S) D; e. x% V- J: A4 b" B好香啊！
/ j  f- Q& N7 s% Z" p4 @怎么你嘴谗了吗？照着做做看，土豆特别入味，非常好吃。

好啊!看着就流口水,回去试着做做看,谢谢搂主的介绍!

个人感觉新鲜的蟹子还是蒸着吃好 不过也不错

这种帖只能吃饱了再看，否则要出人命的，得搀死

加入土豆，是不错的创意，下次我也试下，楼主图片的颜色很诱人

别说这道菜还漫游看相的，不过鄙人认为，蟹  这玩意最好是清蒸！

这是楼主的创新吧，不过土豆片偶还是蛮喜欢吃的，

没有试过螃蟹这样烧的。改天我也尝试一小下啊

说实话卖相不错的说，但是要说好吃应该说不上，土豆的味道怎么也和蟹不太搭配。

我也觉得土豆的味道和蟹不太搭配，
2 }& ?4 }9 o0 O1 K" |+ e8 _+ ]虽然入味了，可是蟹的味道就变差了