豆角辣椒爆鸡丁. y4 f5 m7 o% B/ E8 M' N
主料：   Z( E, ?# l9 H2 l
鸡胸肉一块，青尖椒（特辣型），豆角各适量  
; F% v0 N- @1 U# b+ s; D  ]. S配料：
2 L+ n( z# T5 M# I) L姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉
; m, S3 `/ l  [ 做法：
0 o" ?$ Z* \' W5 K; m* }% W1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；2 _( p1 v4 o2 R. v" `3 Q

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6 z! X8 b8 j7 U" T. r2、豆角辣椒切条状备用；% v0 ]: q2 L4 R- }! R  |; U2 h+ a

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1 I; n% n7 C) g9 Y' Y3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味；
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2 s- A) h; r3 S: {! s% Z" f4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；
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5、将豆角辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。1 B* n0 o# Q, W# g

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哇塞 清脆可口 无论从色泽上还是口感上 都很美味啊 喜欢 学习啦

这是自己发明的菜吧，在饭店没见过，不错的家常菜。

还可以啊，比我做的好些，支持个，红心献上