豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
& R/ v& z7 d. l. J备用 蒜切碎* m& Y3 a- a  S" P; C  j# q+ Z
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
) {. i7 f$ \1 J' U% X' }* }; i4 _! o3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖8 \- }% @7 C3 n/ e* j
快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可# o% K$ u. I) N9 v

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香草美极虾材料：
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; Q+ M& k7 z+ G3 q九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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6 m& E. C& h' u2 \% r+ s% ~1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎  D1 k/ G  z, R
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
9 ~4 Z7 E+ y) j& q后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味1 C! b9 Q1 h" o/ X7 y4 S! K2 \' {
再撒香草和少许油翻炒几下即可7 R, u. ?" r7 A) d6 D5 ]6 }
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香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃
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( T7 u1 h3 @1 v. y香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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3 o% i7 o. _9 a, g2 G鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱
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! ^  N5 Q# g6 I0 e1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入13 C9 e8 Z2 |) b' m2 D: L) A4 w) ~$ }
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅3 s* P4 d6 _# s: G' c* w4 G
拌均匀即可 葱切碎备用
- x# j/ ?: I$ b9 E$ ?+ S0 c2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！