材料：鸡腿3个，草菇20个# m: [) z! T/ }: Q) Q9 z
辅料：油、盐、味精、胡椒粉、耗油、生抽、料酒、葱、姜、大料、花椒、生粉、小葱
: R& ^6 T5 J  Z$ F; [  }1.鸡腿洗干净
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/ _) _1 _: i4 U; M& [2.把鸡腿去骨头
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3.把去完骨头的鸡腿切块，装碗里，打上一个鸡蛋，搅拌好加入一半在鸡肉里，搅拌充分& I+ |1 V9 v+ I3 v) ?4 q
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- |- ^+ R: `4 C5 I  d) ^4.淋上耗油  a- r, P/ _5 k& A% q- {9 a9 I, Q

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5 G, y$ Q* G9 v. K/ x# {: Y5.加入少许糖、味精、胡椒粉、料酒，再加生粉 充分搅拌，再加少许油，搅拌充分（加油是为了把味道封在里面）待用
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; [. L0 I: g  K/ r4 w9 z0 m$ H6.草菇洗干净，切两刀，买草菇的时候挑头黑色的，阳光照射充足
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/ B% u! V( N" Q: l% ^7.锅烧热 少许油，撒少许盐- B% l; H! J; l: Z; A
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8.直接倒入切好的草菇 小火炒几下，出香味了即可停火，盛出( ~( y8 A- o0 d3 g& y& G5 _/ j

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) e  E0 E. a( A9.待草菇晾凉后倒入鸡肉的碗里 拌均匀  W+ f  S$ g( _" t- E# U

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; K& ]  z9 j& h: F2 l% L  P10.装盘子里 然后放屉上蒸8-10分钟1 a5 M/ j6 c9 R5 M
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11.另准备一干净盘子 装盘即可/ h3 D/ ?+ B9 R  d# r0 S

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, V9 k. v' p1 A2 G- Q/ Q12.锅热加少许油，放入准备好的葱、姜、大料、花椒，翻炒出香味
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3 g4 k9 m' L, C5 }13.再倒入用耗油、生抽、料酒调好的汤汁，烧开，放入小葱段，关火& U* n3 F  G0 O; t1 f9 C5 u& R5 Y1 h9 e

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3 }6 G2 A+ i# J6 f14.把汤汁淋上菜肴上即可 吃的时候再拌一下 味道更美' S$ m9 W8 Q; K4 S4 M
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这个菜我好像在央视的一个做菜节目里面看见过，后来想做的，忘记了步骤，呵呵，现在楼主发出来了，可以照这做了，谢谢楼主啊！

这个菜很不错，虽然步骤不少，不过做起来并不复杂

我去了 你就知道草菇和鸡腿都是我的最爱啊？ 特意给我推荐的是不？ 嗷嗷感谢！

看起来并不复杂，有时间按着这办法自己试一下！谢楼主了！

好吃又好看的一道菜，做起来也比较方便。营养看来也不错。

这道菜不错，我很喜欢，一定要做，因为象楼主这样做鸡腿，我觉得又简单很适合双职工的生活节奏，快，营养又好吃，乘着元旦休息在家可以好好学几道菜。