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原料
. N# k* e* @2 C! y& }4 C鲜活雌梭子蟹一只约500克，圣女红果2个，香芹10克。7 V1 u$ D) X% M! j6 `
调料
. t. u( p$ a  q4 z; Z! Q盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。! r( ?2 K# x. @' _! N9 E* y
制作
$ `! i5 M1 `9 K/ c1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。
+ o2 R  l/ j. E7 A0 ^: M2、梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中，放盐、味精、葱丝、姜丝，盖上盖儿密封，常温下腌制48小时后取出，解开草绳，将蟹身横劈为二，铺在盘中，蟹腿改刀装盘，摆上圣女红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。
4 y5 U# |/ Z* M1 \+ s特色
/ q' h; z) Q& i! ~鲜嫩肥美，造型生动。

嗯 这么好的帖子 没人回复 这个螃蟹做熟了怎么也没变成红色呀 还是红色螃蟹更诱人

以前在宁波吃过,不习惯那个味道,颜色也不够艳丽,感觉一般!

楼上的没有仔细看楼主的做法
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常温腌制48小时后直接食用的

看了口水都流出来了谢谢楼主介绍看了后胃口大增啊