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3 ]+ C& v9 I9 T4 C材料：% ~' N2 Q$ _2 Y. p& i! W3 D: g
去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。) F& A4 y! K3 @) S* @

" d# _/ H8 k% d2 {做法：9 |. w+ b+ w" L' q0 ?/ Y8 g' k, C
1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。
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  b! d! g- o' P8 R3 Y9 S2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。# H& I5 X# I, g
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3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。( Y3 F8 z$ }0 l2 w

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4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。; E' n( e+ {; R, ^( w

. f  L6 D, R! T5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。5 u% ~. R( a5 t0 R

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  d, }/ c) \9 s4 b; ?7 `. s. ?0 Y小贴士：
+ i# \& u. ]" L1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。
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2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。
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0 n% D3 Q3 H; K4 v) T: X2 h3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。% K) a) p" S  \& e

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感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈