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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。6 O0 ~# I8 [+ O9 O# |              4 j# H$ z) K. g7 K            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。 ( t/ }0 q) {# J8 }            " N$ h* W3 ~8 F             第一招：浓香牛肉面4 S  \2 T  e) D/ k% Q0 |4 G

( Z$ [8 [8 t0 s! L0 P                           7 q$ H( O: X$ c. b( W

牛肉汤： 4 O" i2 z8 P5 |0 v4 N            两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮6 K8 y& E8 D. q             ，丁香，0 t' d. ~+ P+ r3 D+ w1 x$ u  R$ `; Y             用高压锅压二十分钟即可。 * Z$ W- G' s1 Q* I7 N/ _              u) Y0 J$ ^1 M. J  d- l! [$ G+ c             面条原料：( I1 V* b( M2 q" y; B+ T             2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用） 6 y& B; q" T' u( X, D' L7 q            1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） 4 L) a4 @7 ^# @/ e            3/4 杯水 8 r) j2 M0 |3 Z' c( H( j# O            2大勺油（tablespoon） 7 ]2 x; a% n4 d5 O            1大勺盐( B3 `+ F* A' l* k! ~              - d- [+ t: v# s" \; T$ \- x            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 3 y! X; c/ P' O: Z: q: W1 ^8 t1 a

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。/ X) Z7 y5 u7 _. U9 {7 u

用压面机压面& U, Q5 ~* }0 [5 H1 D$ b6 F* N

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条 + J3 Q2 e/ \. ?( K+ k

煮好的面条 * n' ?- }9 v! L7 C# Y1 W$ A# L9 S

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！ 6 z8 u! a8 J# O% h9 b( e% O

好吃，真好吃！ 5 d1 j- d) w" c( s* d9 w3 @

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% ~  ~; z, W8 o5 [- z; o[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦