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+ ?% K7 b! E, ?  r2 J, B$ ~" r材料：* k: U$ @" D( o; i
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
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调味料：8 K+ O; E9 T* H- ^
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。
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做法：/ H/ a4 l2 E( x* n. Z2 x8 B$ `
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。
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/ J0 S, J/ s* L) a. t2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。
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' T* i$ P3 m, {3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。! ]$ d8 q. T$ x' P

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小贴士：
! ?/ B, k. z* P9 ]! t1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。0 B% e4 _5 `6 ^9 Z* b

  u8 w/ }/ B' I2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！' c+ l0 m8 S9 Y, S
这样做栗子会不会不是很入味啊。