烹制材料(三人份)　　材料：鸡腿(3只，400克)、党参须(1小把)、枸杞(10克)、葱(1根)、姜(3片)
' K, I4 k1 P5 V' h5 f　　调料：盐(2汤匙)、绍兴花雕酒(1瓶，500ml)
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+ h- e' ]" n' M7 I, L) I, y1 洗净鸡腿，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。1 z9 n+ C. P1 n2 P8 t
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2 洗净党参须，切成小段；枸杞用清水泡发，葱切段，姜切片。
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6 L2 J8 Y' E, \  c+ q- y; u$ _- v3 锅内注入4碗清水，放入党参须、枸杞、葱段和姜片，加盖大火煮沸。1 g: O/ Z+ r% H! F1 H' g

+ A& V, L6 }5 \" Y: w1 c  s6 ~4 接着放入鸡腿，加盖大火煮沸，转小火续煮15分钟。 " x# L, `2 e: R: y* S1 E
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5 捞起鸡腿，摊凉后斩成块状；汤汁倒入砂锅内，静置30分钟晾凉。
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" L/ S  y' k2 D0 P' P! }6 注入1瓶花雕酒，加入2汤匙盐调匀，放入鸡腿浸泡2小时以上。$ R# {5 d- N2 l$ Z, A9 a0 V- \( Z
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7 捞起鸡腿盛入碟中，淋上少许汤汁，即可上桌。
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8 装盘上桌7 v0 A+ A6 L( u' _6 ?( ]

没吃过~这样酒味不是很浓？看样子生生的~

我想问一下这样做鸡熟了没有，可以吃吗？会不会醉啊？看上去很生的样子啊！