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蜜汁红芋
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8 |) d; A- x- m* O制作工艺:烧
/ u* X( y- _5 R3 @' b特色:甜而不腻
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主料:红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克。
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1 A Q1 I; y, D( W; q9 R. A. v0 O做法:
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1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块;
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2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时;
1 J$ u) a- R" i+ x/ L4 U6 @* N3、汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。