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奶油餐包原料： / d0 `/ }/ m" [- W' a2茶勺酵母（7克） : g" I; }3 v0 Q4 P5 a! b, m6 y. P2 e1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替）6 F$ q% m3 G* A8 g) ~5 ~ 4大勺融化的黄油6 ^  x( y1 N- N 2大勺白糖 + v$ `; J& m: W" ]# d) j% U2鸡蛋，打匀) o3 k5 H- |( K4 O 4 杯高筋面粉（560克） 6 x! V: L2 y9 g/ }2 茶勺盐 6 T* p7 g+ i% H# U  ^4 M+ r$ k0 k9 S9 G( L 做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。 & \, w1 |) k6 z5 L4 J4 Q' V1 P1 J4 r7 E- l) C' l8 @. M5 W 这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了，# `+ B0 h) d. y 甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶，  K2 Q. Y$ D( {' X4 t- Q: m  R 奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。1 p2 S) l" G5 x1 g3 l 1 y1 J3 W$ w. o) Z6 Z: C 原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴）

液体部分先扔进去 & U' l5 d" d* C- B 0 I: L$ s2 J& p

5 z7 O+ g; n& [  r 然后放粉类材料，最上面放酵母

启动甜面包程序，2磅， medium colour

面包机在工作- ~% x  O2 Z9 L+ ^

和好的面团 - G/ V$ l0 o2 S0 Q7 b' O# z6 W

7 G8 ?+ [1 W8 Z$ T1 h 经过几次punch以后发酵好的面团" D+ }  a$ H" S% S+ S+ r

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刚烤好的面包! _- H( ]8 |/ _1 g7 }5 R: J: L

一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在$ N9 K0 R1 U* p5 X' X5 s2 h 是帮你把里面的组织表现出来！”

可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣. % o2 U/ Q  I  g0 |# X( j , F& V: q, o: C7 ?2 f上回漏了很重要的一点：面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以 0 a6 T% z" d, A4 m" C在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。' G' j$ b/ O% B7 q! H ' x- o* F# ?( X& A! k8 b! n, h! e& _ 切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面3 g7 r, T8 y+ m2 I9 C0 R6 a 包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。

很好吃的样子,还从来没有自己做过面包呢...7 ^6 t# [1 {- x& k4 ]/ a9 A5 e: i
不过楼主的机器很强大

我也特别喜欢吃面包的可家里没有楼子那样的面包机！嗨！郁闷呀！

的确！楼主的机器很强大啊！能不能重点介绍一下！