[热菜] 韩式辣炒年糕[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者

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韩式辣炒年糕[4P]

【材料】：4 D/ K5 a) u4 l! t; r9 ^
年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。( A; @: V+ R% ~' d1 U; |0 I& i2 Q; g
4 p i$ Y4 |" x% W6 o8 t3 w

! X3 l9 P/ r9 l9 |
【事前准备】：
1、胡萝卜、洋葱切丝。

2、青葱斜切丝备用。

【做法】：
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟（加盐可以让年糕先入味）。% w/ g1 D* J/ s. D9 O/ X3 }
" w& A7 j# l5 o2 U+ e4 j
2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。

3、再加入洋葱继续煸香。

4、把煮好的年糕放入一起炒。

5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。& ]( i0 o/ P( D
/ k/ O7 t2 Y/ C2 x- u0 W/ {0 M
9、加入一碗煮年糕的水煨煮。
. |: @+ V" s+ V3 ~
10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。& M8 F' ]1 c5 w& S$ G6 F0 D# v

11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
+ @) g4 |. O Z$ I- a

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韩式辣炒年糕~~
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