, v+ E& j4 m$ k材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻6 N  n9 p9 {, M" m' Z5 x6 A
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　做法：
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1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
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( Y3 @# g& \- }% u* k　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
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　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
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　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）' z: k- Z3 w# ~4 R+ n' V
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5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）2 v" c' C; ^( c, @3 Z. m  y7 `
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2 e& A6 Q; C) i8 V如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
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　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。 6 x2 D. A6 |( W/ e$ ~9 s  |

. G2 T+ F7 Q" Y$ g2 b: g8 `　　2、调入适量酱油和陈醋。 & }, t: v. N7 d4 y( T

4 ^) D  _: e# z8 Q# k2 y5 Y3 y* Q2 G　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。 + ?  z, T- p* o& `: z

: l1 i/ F% Z* t8 [　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料： 1 _6 x; g7 A1 P( {
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　　1、适量陈醋中加入少许糖。
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　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆

不知道怎么样，下次做饺子的时候会试试的！

楼上的饺子好香啊！身在他乡，想吃上一顿老乡包的饺子谈何容易！

看着还真的不错啊！下回一定回家做一做试试

正好今天家里吃饺子 马上就去试试！谢谢楼主

嗯 跟饭店里的是  基本是一样的！谢谢楼主分享了~

我最喜欢吃的就是饺子了，呵呵。不过我喜欢吃凉菜吃饺子，特别是我爸爸做的芥末鸡吃饺子~绝对好吃啊

我也爱吃饺子，下次试试楼主的方子，看上去应该是很美味的

我平时都是这样做饺子的蘸料的！不过没有下辣椒粉下去！

一般来说，吃饺子是不需要放生抽的，这样味道会更好一点。只要是中国人都喜欢吃饺子。