! h9 U: Q: Z; _* d假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！( i4 m" q3 }' R, I/ e7 T
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鱼香茄子做法：! S0 u' `* D5 Q- T$ i2 X! L
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
4 r+ C9 ]; |) W3 S  r　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、 % L. N* k9 J$ _
　　制作方法： + o  w( j( O( L
         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 3 L. x5 \7 h3 N3 |& F4 K) h
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 " B/ U3 Q. }& V$ _
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
$ A) ~& n4 r2 U+ A$ p, k         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
  _9 b- w4 x( @$ G& g　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
! x% C6 ]& k( e; ]8 u, \             2.茄子两面切花刀好看又入味、 2 [# C$ _- B2 p
             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）& h* }* m! U' r. |: t# x$ D

楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。
# p- n  ?: d( l: H2 N! e- {8 k有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！
* M! ^# M& C; _% B6 L谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。