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( F6 R  w9 v8 q% C ' I9 T, d4 i6 p这个菜，参考了淡鸟大师的宁波小土豆的做法，（原帖请参看：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=424760），做出来的时候，都顾不上烫了，刚出锅就抓了一个尝尝，那真是喷喷香啊！谢谢淡鸟大师！8 ]9 |5 Z4 E) W. f3 @7 k' k , ?8 x& e, v* _9 {$ D 3 _7 ^/ ]+ I* g # o2 d8 ~$ \/ V原料：" N# K; C- |% D9 V' H- [! U' M, @- K 1磅小土豆（约454克，数了数，有20个，可见个头之小） 5 }6 ?8 S3 V8 z$ O$ w1 |3棵葱，切成葱花 ! B4 b( e: U3 U3 A" X! C2瓣蒜，细细的剁成蒜粒8 a# a& g, {3 e3 U 1大勺花椒' l: q. s9 }& p. H7 y 油和盐适量4 H: a0 E. M- G$ B7 D7 d" h1 ?6 X ( y% W: t9 ?3 H, |% L : F3 W) ?& ]. Z做法： ! {* ]# s; u5 g  q8 V/ d5 B/ v( t# H5 \, F- c 小土豆洗干净，放到锅里，加水没过土豆约一厘米的样子，大火烧开后转中小火接着煮约15分钟，或者到筷子可以轻松的插入土豆为止，这个要根据土豆个头大小来决定。2 n# v$ \9 E  R( C! \ 9 |) M& X4 U6 `* K- L# @1 f花椒放到锅里用小火炒香，然后放到咖啡研磨机里，打碎备用。 3 Y& t7 s! Y# x9 I; Q4 [1 P, V5 c0 J 煮好的土豆捞出来，用大刀轻轻的拍扁，这个时候要注意力道哦！劲儿小了土豆还是圆的，劲儿大了就直接出来土豆泥了，O(∩_∩)o… 3 m7 G! ^, J& L; M; i& r# }; E& P( X/ U4 U' r( z/ w& H; z 锅里放油，用中火烧热，将压扁的小土豆放入，煎至两面金黄，盛出。1 k) I/ P7 X( ^% z' I % P- B9 F7 y# P* c 锅里重新倒点油，爆香蒜粒，花椒和葱花，将小土豆倒回锅里略炒，加盐调味，然后就可以起锅啦！- ~) i; _8 i2 I 0 M3 s8 K0 E4 s2 a+ y4 c7 l. {1 l* k, E% {. N) Z1 y

1 ]* J$ n! c  D香喷喷的小土豆，真的超好吃的说！. M7 |2 `# `9 d) a " j: |/ u% [( y. ^$ O  q8 e

! q$ V9 d* c" ]9 K : w  F# f" d/ \0 ~7 d8 q0 R7 h1 Q; z1 r! f" j! `# R1 { 5 V% ~- o$ @0 U! e+ }( K

这道菜不错,看了都流涎水.谢谢"nailiang"先生的贡献.

这么小的土豆还真是不好买，再有救是土豆是不是要去皮，不去皮的土豆可不好吃。

图做得好~~好简单的菜式~不过貌似很香呢~~!  去皮可以用削水果的专用刀 很方便的~

一次多做点才吃的过瘾啊.土豆真是好东西啊。有了它，咱中国才少饿死很多人啊！

小土豆感觉烧不烂，没有大的香.还不好去皮

我最爱吃土豆了，看起来挺好吃的哦，口水一地

材料很便宜，做法也很简单，关键是土豆是本人的最爱，今晚试下

不错，听名字就很好吃，不过这种小土豆我们这儿不大好买啊