猪油咸肉菜饭[图文]
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0 V/ `# R- l/ E' g5 `材料：
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咸肉200克、青菜400克、大米400克。7 Y7 i. \9 n' @# _

! c% T- y3 A; _9 F! d调料：% q3 A9 `* k5 Y/ a6 l
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盐1小勺、鸡精1/2茶勺、猪油1大勺。
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做法：  j+ u9 d1 u# g- @$ m
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1、青菜洗净切成小块，咸肉切成丁。 $ C4 e+ M" p4 ^" U

' E% k: ?8 B9 F2、大米淘洗后浸泡1小时。和咸肉丁一起拌匀，煮成比平时稍硬的咸肉丁饭。 , l6 B2 c4 s2 y  b. A

$ l; ^! |: H" f7 s3 V2 @3、热锅入油，油温后下青菜煸炒，放盐和鸡精炒匀后入电饭堡。 $ z4 q# X! e* z4 U3 @/ X5 z

0 ~+ l3 k: |/ K+ `' M3 x4、把咸肉丁饭和青菜一起拌匀，电饭堡置保温档15分钟。
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! ^6 B' a" c8 b" \5 M, m( V; i5、最后加入猪油拌匀即可。
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' o4 P" a9 @# Z3 I5 n友情提示：
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; e7 M9 r0 ~4 D" H* R6 V" C+ Z9 Y猪油咸肉菜饭的关键就是那1大勺猪油，千万不能省略啊。少了它就少了那特有的香味。就会逊色很多哦!, H& A- z( H! Y8 I$ W  m0 Z6 a
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[ 本帖最后由 闹天宫 于 2009-5-19 18:24 编辑 ]

额 天啊 1大勺猪油 难道是传说中的忆苦思甜饭 不过改进一下也许会好很多 比如 咸肉换成腊肉之类的 肉蜡香而饭温和 岂不是更美好

我喜欢在咸肉青菜炒饭里放点胡椒粉，那样才标准。

猪油咸肉菜，饭还是第一次听到，不知味道怎么样，有空先试试看再说

菜饭啊，很喜欢吃，不过一般我们家是吃煮出来的，下次我自己试试炒出来的

小时候妈妈做过，非常的香，要是能配上别的菜就锦上添花了

老公超喜欢吃咸肉菜饭，晚上回家依样画葫芦一番，给他个惊喜，呵呵。

不知道怎么样，自己是不学了。学起来太麻烦

我觉得很好吃啊，我记得小时候我妈我外婆经常做，很好吃！

这个东西味道超赞，只是猪油吃多了容易胖，不过偶尔吃吃还是没问题的～