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做法:1)选小个成熟的草莓,洗净,去蒂,擦干。上面裹红豆沙。裹多少豆沙,随自己喜好即可。同时把一个碟子里装一层淀粉,入微波炉转一分钟,备用。
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/ ?* n H. z4 z" ~3 Z2)一杯水,一杯糯米粉,一小匙油,混合均匀。
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0 S% p$ [6 t! \( ^# H& h7 `: J" b3)微波炉转2分钟,取出。
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4 A. _/ S- d; u- ]4)用勺子拌匀,再入微波炉转2分钟,再取出。
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5)再拌匀,再入微波炉转30秒至1分钟,取出,拌匀。
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6)把做好的糯米团用勺子挖一份到装了淀粉的碟子里,稍微蘸一层淀粉以免粘手,然后用手把它捏扁成片形(或者,取一块保鲜膜,把面团放上面,把一边的保鲜膜折盖在面团上,用擀面棍擀扁也可以),上面摆草莓豆沙。
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6 v1 v0 A' w, V/ }; A8 t/ x$ E7)拢起来,捏合,蘸一层糯米粉,扑掉多余的粉,装盘即可。
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