教你做水煮肉片 : z, C: C9 L6 {( I) i# _8 ?

* }$ ^4 \- r: M6 j. b1、里脊肉300克
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2、切薄片
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/ G  [& ~2 p; `) ?3、用蛋清、淀粉浆一下肉片
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4、郫县豆瓣酱1勺
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4 t$ \8 x/ n7 ^6 `* i. [1 c5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料+ M! u& d" `3 z

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6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜
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& t, K8 d/ `6 \3 v4 U+ H' A7、加入一碗水开大火1 }4 ^8 K: n4 G, _# Y

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, u4 N* Q8 V5 u4 c: f8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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0 v3 g/ G% S. B8 k, o! P' D9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）
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2 a+ z. P0 c) k( F* y8 p10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了

图 啊，没有图整道菜会减色很多的，楼主请注意一下啊