如果想在家做出泰式冬荫汤的关键是要有冬荫汤酱料，有了这个就很方便，用油炒香酱料后加入切圈的小米椒，上汤，泰国鱼露，青柠汁，糖，椰浆后即成，加入海鲜或者是任何你喜欢的肉类或者蔬菜即可~~当然如果加入虾的话就是著名的冬荫功汤（酸辣虾汤）~~！' g: w2 k3 Q3 X+ A
2 j* ^' ~& w" h8 w
PS：冬荫汤酱料淘宝网有售~~- R5 `- t& x* L  p- {

& N- \; f! K$ o
8 J4 l. b) B5 [% n" ?# b( h/ U* t4 Z0 G* E, K: [

$ K# d& g7 V. o+ Z2 o# Z6 M2 k& j
+ d* j  q& {6 c9 ~
( k+ g+ ~, a4 Z$ I3 `: W3 K8 U2 J  n, s% d, a

# B) p) T/ z3 H& e/ j9 o- D. }
% F9 l2 @% Q% s0 [9 ~% O1 w" G6 N6 S[ 本帖最后由 cclovecxp 于 2009-5-31 11:33 编辑 ]

这汤看起来很鲜啊。8 W+ e1 C) S& S7 n* B! ]6 Z
不过，为什么要用鱼露啊？ 以前和一个越南人合租过，对鱼露的“记忆”总挥之不去啊。

泰式冬蔭肥牛雜菜火鍋，这个看起来不怎么样，这个好不好吃，
8 d: Q  |% {2 p谢谢楼主的介绍

泰式鱼露是什么东西？没听说过*（小弟我初来厨房乍到的）

牛肉和鱼露我都挺喜欢的，不过合起来吃还没有尝试过，这个味道好吗？