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原料：
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       1老豆腐，2肉末，3榨菜， 4辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）
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+ |% E# Y+ N( F+ T方法：1 C" D7 C" c* b, y6 B. o7 e5 X

! l0 h/ z/ O0 K# Y! W0 o        1，老豆腐改成长方块; r) e* J; B# O
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        2，大火 高温 炸豆腐（最好用老油 炸成表面金黄色）
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- I& d: n- D1 g        3，加葱姜末爆香，炒肉末 ，加榨菜一起略炒
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        4，放入豆腐， 加盐 糖 酱油 辣酱 水 大火烧开后 转小火烧5分钟, K! D+ S; {& i! o% U- x0 T3 D3 ~
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        5，大火收干汤汁 勾芡 淋麻油出锅~~~
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切成块  大一点的8 X6 n( w* W1 [% c4 _* d
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大火  高油温  炸~~~8 u  [6 P- ~8 r" {( K; \* ]8 P1 ~0 v7 \* \

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' t& ]  Z" x$ N+ H7 B' v表面金黄 ~~~最好用老油炸
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表面金黄啊
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炒肉酱 和榨菜0 s* ?* F& q2 z5 m  c% s' \: _2 q
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然后放入豆腐 加 耗油 辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）; |3 R; m, q9 }) A% X* V8 O7 G

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' x+ G! I( G0 z再加水 酱油 糖盐  大火烧开  小火焖5分钟5 ]. I' V- H/ h) t( F; L

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最后大火收汁 淋麻油 就好了我懒人 不勾芡了
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- f. I; W5 {! X3 k如果马上就吃也可以打点生粉芡
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$ x+ ~# e; a$ r/ u  ePP拍的不好  不是很清楚~~~8 u: _% A$ X# ^3 z) `

; R  _" e& Y# I1 M: p9 o/ s+ H但是味道是没有话说的) q) T4 U2 R4 a

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谢谢楼主分享,很美味的豆腐,做法有点儿象溜豆腐,只要是豆腐做的我都爱吃,明天试做一下.

家常豆腐，基本上所有的小餐馆都有这道菜，蛮下饭的。

由我决定有点多我还是觉得小虫拌豆腐不错！

看着像臭豆腐一样 就是煎豆腐吧？ 呵呵和

不就是我常吃的煎豆腐里面加上了肉末和辣酱嘛

好做法的豆腐，家常的做法才吃的香又下饭。

简单的豆腐都可以作成这样的美味，谢谢，希望楼主多多发些简单的日常的美食做法
: d: n7 D4 x+ s1 E  ^& k8 ?7 K+ A5 u。

做起来感觉挺费事的，不过看起来应当很好吃吧

还真没试过楼主的做法还挺新颖的，有空试着做一下，谢谢楼主分享。