水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）
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做法：
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1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；2 |2 S7 \4 Q8 j& T& I
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4 G  ^2 |- Y- m7 |# l2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。 3 X% T! ~' d$ W, H& {

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+ n( r) m' e" G9 V3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。 " ~) L. v1 L% s& f

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4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。
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4 ~9 o9 ~. x1 x6 a0 _8 V7 b) B5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。 1 N- f# {) {5 Y4 _' W& J6 ^4 D

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6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。 7 _" z& |1 F. q+ d& ]3 }& N. G
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1 _) I" i- p1 K- P% ^  w7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。
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8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。
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5 A1 d* {) L. Z5 H: q- E" D让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
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1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 % t, _# I  S/ y2 v

& ~& Q; N" P. a) P2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。 # h: N' w% F5 O

: P. {( `1 U2 t8 V4 E" j9 b3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。% F5 d' L- M+ h! C) S4 ~+ c: y5 ^

3 o) u: ?5 `9 o1 G/ q5 M# q$ R# l4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……（粉条我在我这边的超市买的，龙口牌的，不过前两天去的时候找不到了，不知道是不再进货了还是没货源，可惜呐）
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楼主这道菜很家常，比较适合凑活着就啤酒喝的，不过我看楼主说的粉条比较粗，可能又要专门去超市买个试试了