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先是买回来的草鱼; F) ~4 g0 c% @- \. T" [

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7 O( ]8 z0 k# \/ x5 d7 Y" O* \9 _鱼洗净剪去鱼鳍,然后切成段1 o% Q# o9 T" p: e
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- h+ C2 a# X, i# ~8 a鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌
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) m- D+ L& y  O. S将酸菜切碎& I" V' o' X! y% J- v; g
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锅中放油烧热,倒入切好的酸菜翻炒.加入水/高汤烧开& I: O  X; p9 J' r! U3 E" S6 J

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( [& I6 L! e1 e; D$ l放入鱼，炖煮5分钟' T# X/ @# E4 u5 ?

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$ }: o8 d9 i1 A0 N) N; v0 |: F' O放入盐、胡椒粉、花椒粉等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！; @1 y' D/ w8 n% ]
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试过好吃的别忘了点红心支持一下，谢谢。

嗯，楼主要是出锅后撒上点花椒小葱和辣椒段再浇上滚红油就更好了

楼主啊，味道不知道怎么样，反正看起来不是很好看啊，著名的辣椒没看见哎

我觉得要加点辣椒才能体现出酸菜鱼的特色。。。

酸菜鱼的做法有好多种，可不管哪种做法，鱼嫩，汤鲜，酸辣那是必须的。楼主做的虽然没放辣椒，但放了胡椒粉也很有味的。