水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）8 u% C; t. f7 G' J! l1 m

4 G5 F( k' j% x) b) S做法： 6 `+ ^0 z4 l% {6 A2 S4 X! N
! q. {% N6 U' t0 D3 G2 |) \
  
( ~  d3 R  D8 _# I! [/ f  |& S7 n. D/ Z+ C8 T, o! E; H
1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；+ o( E  C# U# q" A3 b$ u7 Z/ z

# G9 e. y; K# H% L8 o/ n7 i" l+ L! |  ; l' ]- s$ A$ M$ v4 H/ T0 D+ T2 Q
2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。 ! C* k. r4 R6 k, s# Y5 h/ v$ y

% u* x! h7 a8 s+ b( ~) U" }; \5 H4 V+ E! k
3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。 . R8 V* Y  [. ?* G0 y

" c( {0 X% a" D' W
  Q( P- _, J' |. T0 m6 {; s2 L4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。 * C6 u* V0 \4 K# e! }& d1 g7 s9 e

9 V- i) e% w8 ~1 G
4 E8 d4 A5 c, Z+ Z# }
& C1 \0 Z( }7 F. ]8 f% p5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。
1 d  M2 t8 |1 Y
5 {# B: ]; E0 H# N) R- j
7 U' k: i; {: r% \8 A: I, D  A6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。 5 {) c! ^2 m! i* j
! O& L. ^# J4 G  {5 g/ x
8 R3 \7 A0 x, t- Q. `5 D7 ]7 ^) n
7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。
* p* K7 @/ c9 Z: Y3 A
. n" N- T8 }) w, Z7 e+ P# A  + K7 k+ @( I4 C' c; K$ v" k
8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。
2 X. O; @- s- W
0 q2 F( q* ^$ x" [) u" ~2 D$ x. s. E, h/ F4 k5 n+ @# a1 {! y
让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍： + z1 w  h. e( {, M0 p0 l

6 B9 @) Q" Y8 `, s, e1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 - \% T7 h& l" q' {# }" [
% a% |) i0 k$ P. W
2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。 " _; H! K3 V( ]( J
$ E7 X( s( N& l9 S, i
3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。
" B/ C' \, i5 Q2 q
; t+ d8 E: s+ p3 e* j& f" t3 X4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……
+ R  v1 Q. w  k+ G' ?% w6 v. a9 [4 H% }& C
7 f* x' \- @8 c1 m; N( t( h9 M
- q, |" M' @' F8 l! o& m

' e( I( `, i: s3 O: z
' M" F  Z/ r. V" ^

图照的好大 看着真的很恶心 方法满详细 不过好像很麻烦 就不尝试了 而且这图真的很恶心。

呵呵，适合吃素的人呀，谢谢了。就是有些麻烦呀。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵