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" Y1 ^  D; E6 C+ B; j烹制方法（二人份）　
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       材料：贡菜(200克)、瘦肉(100克)、红椒(半只)、洋葱(1/4只)、葱(1根)、蒜(2瓣)  s/ B& @8 K3 {
　　腌料：海天铁强化金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)% i( S5 V+ b- \$ k9 b3 m' S
　　调料：油(3汤匙)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)/ \. F: _4 @1 a& z1 G' V- S

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) }. C3 T% ~3 u( n0 O7 r1 瘦肉洗净切片，加入腌料拌匀，腌制15分钟；葱切段，蒜切片。
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2 洋葱洗净，切成细丝；贡菜洗净，沥干水备用；红椒切细丝。
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3 烧热2汤匙油，倒入瘦肉片快速滑炒至变色，盛起沥干油。
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4 T) z+ _) a* l7 C. T2 |4 续添1汤匙油烧热，炒香洋葱丝，倒入贡菜拌炒1分钟。
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, h& v: o& d- U& ?% r" A, y* m5 加入2汤匙蒜蓉辣椒酱，与贡菜一同炒匀，倒入瘦肉片翻炒均匀。 4 k' s+ `' g8 ]

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6 加入1/3汤匙白糖吊味，洒入红椒丝，即可出锅。/ m" B) O/ b5 f- V5 i9 L
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( n& l0 Q9 \" r4 \5 }厨神贴士
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　　1、贡菜的味道较淡，适合与肉类同炒，吸其鲜味，还可用辣椒酱或辣椒油来调味，以增添菜肴的风味。2 S% ?) n; W7 \
　　2、贡菜烹调前应用清水冲洗去多余的盐分，可避免成菜过咸发苦。; j% I6 r$ X) D" p$ D
　　3、蒜蓉辣椒酱的咸辣味较重，调味时不可加盐，只需加点白糖来起到提鲜吊味的作用。
$ ?! P1 A+ m9 y　　4、贡菜具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。4 X; [' g$ K  W$ c

虽然是很普通的家常菜式，但如果真做得到位，也是很棒的哦！

不错的，家常菜啊！可惜我们这里买不到贡菜了啊！买了好多次都没买到

这样的菜很普通 没什么特别的 但是不知道和我做出来的味道是否一样