原料：
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肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。$ |  N3 H6 [5 B5 c* p9 D
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+ e+ c: {5 \: s7 f: K8 T做法：
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1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；9 T: d$ r5 W; w2 G/ W& J/ ?8 ?
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2、葱切段，姜切片；
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4 K& E1 E* \8 z3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；+ H8 ^* q+ z# Y( F

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4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。: N$ m: s$ ]$ x$ i1 u, D

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这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!