材料:面粉,鸡蛋,盐巴 黄瓜
7 i4 n: D0 @) j/ K/ y% K做法:
' Z$ o0 `: @% [# U2 p1:加入适量的水,打入鸡蛋,放一点点盐巴,用筷子使劲朝一个方向转动,发好的面就会很劲道; ~* w/ f. g0 \( C1 }- o; P- _) n
(不用一直搅,搅匀之后搁上大约半个小时)9 H+ D. g2 u+ m0 f- |

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2:我用的是本地黄瓜,清香可口,削皮,去瓤,切片备用
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" F6 L' f7 K! p" F. s/ {- V3:准备好要用的佐料,葱花,姜末,蒜片,花椒( j. R$ f3 ^! c! ^+ e% I# Q* y2 b

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4:半小时后,点火,锅里倒油,把姜末,蒜片,花椒一并倒入炒香,接着倒进黄瓜片微炒,放嚸盐, \1 w1 k8 y; ?4 F2 X
(不一定要炒熟,因为还要下水煮,否则容易烂)
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5:直接倒入适量的水,跟黄瓜一起烧开(这样煮出来的面泥鳅更清香)8 s4 g" v: Q4 S. `$ G: e

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' A+ U) B8 G' @7 w0 T" h6:用一根筷子沿着碗边顺势把面糊擀下去,因为我两只手不空,所以只能丢掉筷子马上拍下来面条下锅的瞬间)
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7:OK,再稍微煮一下就好了,起锅的时候把葱花放进去,放点鸡精,盛碗的时候,可以按照自己的口味1 o* n5 p, q+ x4 s3 F  A
放点酱油,红油* z6 P. f7 G  u2 P
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" W# X: M; V" Q2 X# WPS:遗憾的是,盛碗的PP被不小心删掉了.哈哈 我不是自吹哦,我擀的面泥鳅很细很长,吃起来也很滑溜,1 Z% Y0 @7 `+ L9 A8 M
要这样的功夫可不是一天两天练成的哦~~很多朋友都夸赞我这个手艺呢,哈哈 还是拜我妈妈所教
* M& n, L( h+ e& ?6 h+ }我能一根面泥鳅沿着锅擀上一圈,很长吧?

泥鳅可是很有营养的 就是不会做曾经做过结果都给炖没了你 白瞎了 好好学习了一下
: Q  `5 G, h: p: f8 _ 不过图大不开