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7 t& F, z4 ^2 l. E; W4 q( k烹制方法（二人份）　
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- B9 n0 r! R7 H' L( p, c  i0 W      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
) t; h& Z. _) R9 P) w2 l( T　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
; b4 J" m4 @9 c9 X6 z  H+ u　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)' i$ \$ v# X$ O

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1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 0 }- C; K7 ^9 b6 |3 D6 q. O

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0 G; s/ Q, F) F% i* [5 x2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。 3 F: C& i! A3 _5 v" [

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3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。
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4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。
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& ~8 h. O6 q2 \4 l9 O5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。
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$ n7 d% W8 n, E! E; `2 b& U6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 8 k1 X6 L' G2 j, t

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7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。   X  J# R! X) ^! u9 c+ {
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厨神贴士
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　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。% a; L: Y9 v5 R6 N" t' U+ \
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。6 m& _) Q6 M/ Y
　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。
4 u- {3 ?+ `% J, A0 S　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，) d( ~4 y# l1 W& c' n9 g  g
开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来* N* K1 `# \: s: |
还是忍不住夹起来放进嘴里- o7 x  R( `5 W
清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃% H7 _5 g$ m2 l; V3 p- b
呵呵
+ L# R& i/ [3 R看起来不错9 g1 m' D% f+ D0 L' h5 j9 s
我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵