【材料】+ g( }+ k3 Y2 r/ k( j5 K$ Z

' ]8 N' q+ b7 |0 S/ D4 I海蜇皮200克" v% K  T# R2 v3 @+ H5 M

4 x7 v5 [- W; ?, f% J) a4 g. Y( D胡萝卜半根
* Y* U1 X0 |7 b& e( _+ h
" ?- H. E. l3 d" r% i$ v$ k黄瓜半根, Z: X2 N& o, u7 ^

! h6 P) S) G1 G3 K香菜1小棵
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9 Z. b  d& O3 h$ [【调料】
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芥末油1小勺
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香油1小勺+ }# t# z! [0 U( c* |% L- C

) l' J5 B! q( M- p1 k0 k生抽1大勺" a! |; ]% ~1 b% x5 V, F! U! z
! Y. P; L3 a* `/ J" n4 M
香醋1大勺2 r* @2 x+ t5 r

, s2 i; {. B9 o盐、糖适量
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【做法】
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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: f$ m# X" z/ S9 L0 E2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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( d/ ]. d$ |( }  p1 }( \* G3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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% l7 n9 o9 @: R4 J6 S9 L【小贴士】" A- J) g' H" Q9 f: O8 T& }0 P

$ |. H  Q* W- l! t4 [! ]- ^1 V5 S焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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8 T+ d7 N' |0 w$ r/ A1 E芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了
5 v' W- U8 C: J* P2 o可是不知道那里有卖海蜇