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[炖汤] 羊肉萝卜煲

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羊肉萝卜煲


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5 I7 p7 W0 H) M8 {- g主料:羊肉和萝卜,待分解。
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  E# T5 W' L. P6 a配料:腐竹。调料:花椒、辣椒、葱、姜蒜、南乳汁、柱侯酱、五香粉……
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羊肉用酱油(老抽)拌过,下油锅炸。( M5 n9 n8 `; L9 f

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3 S2 ^9 U) i& ^4 L+ T& i! ]! D炸之前和炸过的羊肉。2 r* w$ L# J4 H; _1 a# x
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  w' C) X" t) i; Z5 _" Q+ ?6 N; F- `腐竹也下锅,油温不能太高。2 i9 A( ]$ ~5 A/ n8 l8 t
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炸之金黄色。
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) L& z; c7 \+ G下调料下锅煸炒。
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% ~9 E. V% H/ F' B4 i下柱候酱。
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) j# y& I* r1 y, v下羊肉翻炒。
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下萝卜。
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加水,煮!6 y2 b/ u5 ~+ W2 f, {# Y

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大火烧开五分钟,后用小火焐半小时。
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5 A8 A5 b! O5 K6 w, K( t1 W  H5 g8 n
) S; h; E) q+ v' H' F8 M出锅前加盐味精调味。2 |6 r  J  z- Y9 R" Y# H+ A

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6 |- J2 x$ ~! L+ O. E出锅了——

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介绍的非常的详细,谢谢楼主了,非常好的一道菜。

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哇塞。太诱人了。羊肉萝卜大补啊。冬天的时候坐在热炕头上来上这么一盆萝卜羊肉再弄上点小酒,然后搂着老婆,一口小酒一口羊肉,美味啊,酒足饭饱再拉着老婆来上一炮,哈哈。神仙的生活应该也不过如此了吧

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羊肉加萝卜简直就是绝配,不过在煲羊肉前用油炸一下,这种做法还是头一回见

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不错,看着就想吃,但是这个东西应该是冬天吃的吧,夏天吃了火气太大了。

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