做法超级简单：
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１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
; C* {& s5 B  a" h) H- i２。鸡肚子里面塞葱和姜片
3 ^7 ]( T0 N0 v; ]1 y( q8 T３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
- n6 q- b  W, C" X４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背
3 v" F8 b" \, W8 }" f５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
2 [8 z8 k, F6 G# @６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘
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8 q: n  t, ^3 C$ h5 k: y; `; f; N这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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0 l5 u3 v6 v) G: b8 y谢谢！
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5 \3 Y, C0 M# Y0 u这是煮好的鸡! `. h, \2 d# a3 ]" B' ]; r6 D: F# Q
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" @, R. g9 `0 [& |7 e5 ~切块装盘7 T( c3 X, P; e) j  C( A) Q
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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢
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很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试