材料：五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。 $ b! C+ B+ _' \/ s8 G' p) Q

1 Y8 L# s8 \8 }, h6 ^做法：
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1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净； ! Q) ^, @6 {, Q; c9 Z0 w

# b9 [1 Q, z  M; k2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳； % U8 t3 K5 H5 |; g1 F" Q

9 ]8 {8 U7 f  X% j# I3 炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
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, K. b  P  q5 O4 w; w4 烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面； ! T' n" y/ z1 i2 \

6 y3 ^4 E% z5 C) X9 ^5 烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
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$ P* Y% j4 `* H2 Z+ K5 U8 q. ?7 l6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可

我比较喜欢红烧肉，不过感觉卤蛋和红烧肉一起不好吃。不过还是感谢楼主

感谢，多上传几张图就更好了。。我想学来做做

也许你家的炉灶火力大小又不一样，锅的传热程度也不一样，重要的是你知道了方法，然后去自己尝试。至于调味，大可以按自己喜欢的口味来做调整。

有图片就好了。这道菜还是比较好烧的。赞！