本人在别的地方看到,试了一下,相当好吃了!大家有时间自己试着弄一下。
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) s2 p" `0 w4 M) H! E: r扒牛肉
& W: Z) u4 S4 s/ a8 B& A材料:牛肉。
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1 P+ x- D) E) [' I( ^! w' |把牛肉切成薄片,在开水中焯一下,达到8成熟,目的是去掉血沫。
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! _% I+ g: U+ Q% |/ c/ ^, d* s大勺内放油,放入葱花和蒜末煸炒,放入料酒,放入老抽,精盐和水,烧开后放入牛肉,以小火慢炖,至牛肉熟烂后,大火,水淀粉勾芡收汤,出锅。
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成品
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