[热菜] 香辣凤爪

原料：/ P  O4 o; s$ r! m. A
凤爪500克。
+ J2 ]% o- ^& |, {配料：
( `: g4 h9 Q& T' f$ m干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
2 Y9 I3 C2 Q) }: o制作方法：
4 H2 M' I9 \; Q8 B4 K, g1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
9 H* s0 y6 j! P7 k. c3 i+ u2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
: R! h  Y% I( u! d  K3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。1 j! z7 x( J& n9 {1 t4 Z6 w
4、再加入凤爪继续翻炒。0 d( x% `; C% D2 Y: C6 N1 h
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。6 U4 O# T8 }, K9 b6 m
备注：+ `+ ~8 {/ ?. C( Y7 x% x
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。