原料：瘦猪肉 500克  生姜 30克 鸡蛋 2个 海米适量  菠菜或香菜适量
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做法：1、将花椒、大料用热水浸泡出味，水50-100克
9 S. C6 e2 U- \* i! k: y, K         2、将生姜剁成磨备用
7 _$ }3 M7 N$ V5 L3 \8 P         3、将猪肉剁成泥，剁的时候加入花椒大料水7 ]' R5 {* n/ m
         4、将鸡蛋取出蛋清跟剁好的肉泥生姜搅拌在一起，加入盐适量& Q7 M; S: P& Y) G" Z
         5、锅里加水烧开，尽量多一些，然后将火调成小火5 X1 A9 |9 S4 O
         6、将肉泥挤成小丸下锅，待肉丸浮起即可捞出6 B: V: ~  k/ g4 j* S6 Z4 x
         7、取适量做好的丸子，加清水、海米煮开，加入适量的盐、加上 菠菜或香菜适量，盛入碗中即可使用8 O) e- }* N, |% _9 w
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特点：原料简单、做好一次多次享用、味道淳美、嫩滑爽口

花椒、大料用热水浸泡出味?用小火煮一下可以吗？

想做出的丸子取出一些也可以取一些虾米、紫菜、少许味精 少许醋和酱油也可以做酸汤丸子- -！
" b1 q. q+ Z, F) o! H味道也很好的。

这种丸子感觉就是平常的。/ A1 a1 u- i7 i8 s  c$ R3 B  V8 t4 Q
给我们平时做的差不多!