糖炒栗子是秋冬季时令风味食品，街上卖的很多，挺喜欢吃。上周自己在家尝试用微波炉做了一下，味道可不比街上卖的差啊。分享下哈。1 j5 L! v" e9 {+ d: ?/ b- A
- f) A& H% ]) S0 z6 A6 O
工具/原料
0 |. O+ o6 K; v6 j板栗200g、食用油一小勺、白糖一小勺、干桂花少许（没有可不放）
4 c9 _: ?+ h3 e1 q6 B6 ]步骤/方法
# [$ X3 g, X  O0 d+ H( \$ p1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
( t- G* \( r. X- R; t( M! ^2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
( j# `. T  d5 O' U3 `3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。3 b  L  `0 d  y7 O: s8 k; Z( w& N
4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
$ v  \3 W: U! d% M) _, f# _
& C  ~" @( {0 Z! A# L% j9 A9 F6 V注意事项
7 }' w- e% ^7 `4 h2 f·买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。我买的是小个的锥栗。( i' i. G0 i& m- p; A: |  Q* d( r
·每家的微波炉功率不同，请根据自家微波炉功率来调整制作时间。
8 f& O) W" A9 S3 U' E! ?·放栗子的微波炉盒子，在制作过程中，盖子上的透气孔一定记得打开，否则盒子内的热气无法散发出来，有可能会发生小爆炸的哦。（如果家里没有这种带透气孔的微波盒子，那么就在可以入微波炉的普通容器上包保鲜膜，记得在保鲜膜上扎些小孔，效果一样ok）。
" `% K" f" |* m8 Z$ K. J·刚做好的栗子非常烫，食用的时候一定注意，别心急把嘴巴给烫坏了哦。+ S/ E$ u1 P$ A
·粟子虽香糯可口，营养丰富，能健体养生，辅助治疗多种疾病．但也不宜多食，脾胃虚弱、消化不良及 糖尿病、风湿病患者均须慎食。
* K8 k9 I2 N# g4 j看到大家说的爆炸问题，我要说的是，一定要剪大口，不会有很大动静，而且做好后，皮会很开，很入味而且好剥* [7 x7 Y; }3 f, Z+ m9 w6 B9 ?
感谢大家多给点支持，谢谢3 K# r6 l2 q$ p; M- P& M% N% e

- g. I2 }/ e4 B- y% H[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-16 09:12 编辑 ]

爆炸是避免不了的，大家做的时候一定注意安全！谢谢提供方法

这个感觉是不是危险系数很高啊  还是多注意安全为主

不错，不错刚好买了些栗子，正好做一下试试。谢谢楼主

胆小的可不要做，微波炉里面霹雳声音会很大的，也有危险的哦

很爱吃糖炒栗子，经常买，有时凉了就用微波炉加热，但经常暴的兵乓乱想，很吓人的，所以自己做糖炒栗子时一定要注意火候，各种微波炉的火候档次效果是完全不同的，我曾用过两个品牌的，一种的低火相当于另一种的中火，所以还是要自己摸索，才能安全的崩出可口的糖炒栗子

有一次我把几个不开口的栗子放微波炉里，而且是盛在一个饭盒里的．结果怦怦几声，那饭盒的盖子都被掀掉了

主要是栗子一定要每个都割出小口子，不然在微波炉里确实会爆炸的。操作的人务必小心~

喜欢吃栗子，特别是油栗，不过这里卖得很贵

要是在粟子上用针扎个小孔再放微波炉应该不会炸吧?