主料：梭子蟹+ q$ ]! W% C8 }* @) |7 K+ w. h1 I

* @* @! n% i3 i辅料：年糕 洋葱 胡萝卜 茨菇 冬笋 木耳 花菇 2 {- p$ u: b3 z# e4 I4 Z

" c# Y! g- t8 G* S3 c( [, K) m步骤：9 T5 Q6 W" O2 j! o

/ F5 V2 |5 _( i, V1，梭子蟹分尸 粘上生粉
' T, q7 v" z5 Z' Y/ u
+ Z" n' h+ ], L/ Q2，辅料都切好' E2 `, s" }$ B2 h8 Q/ ?; K
7 j* Y! C2 D3 {: s) C) r, s0 {: G
3，油锅炸蟹块 取出0 b' r/ |$ v; ^

) o" C% ^" }( _; w: `& B4，辅料一起下锅 加辣酱炒
9 w  _6 _8 Y, h9 H3 v; X
9 ]! _2 C% n, T- p5，蟹块入锅同炒
. J, P, L5 y. w- T( G8 P  B  I
7 n2 L5 o4 f  K9 S! S) C) t% O6，装盘
# A+ g2 U" H* [/ E5 t% i4 [5 B9 h- N7 g; @- F3 O

2 k2 L& q1 ~% I9 p- j' H
& v7 ~/ V" a4 Z, x梭子蟹7 U: p( N0 x4 a" h6 d' z: t
8 i4 C. i/ P/ q: U* \5 g; u
" @$ E1 Z5 l+ a

( H- C4 C+ B+ h/ W3 r- j3 h
( h7 m( V$ ~) S* Z! e. h9 v8 w; L. _# _: U" W, @
年糕切片
: @8 j9 a" ~# {" T# Y8 G- P. ^6 a. H' V5 q; X

1 H  _0 Z2 \! ~- b
- t, @8 a- A$ p4 U. h辅料切好
0 B' R3 t% Q+ i' T# R" t; _" w; W
( X! `6 p( |6 Z# {/ f9 t( p0 n5 y
8 r- C: E" N# |2 N6 g, I, T1 k, \1 |& y3 b/ P& n% K: D
! J$ i6 C9 Y! p

1 N+ z0 T) J3 E' y) C. e# ]分尸
9 z: ]2 F$ ^; `
9 M, O$ t/ W& Q
6 w" w5 y; O6 s0 s0 B
* W$ {8 ^: W4 L4 j- h# R6 }4 \! j) e8 @+ y& e+ k# `7 V+ `% N
& p" u6 k6 M% i0 S

0 H8 ]7 l# z3 s( w3 s, ^& y, e9 |4 e  n5 Y1 t# q8 s

. B% X& J1 z* G0 D0 _  ^3 V" J4 O. ^$ v: M4 ^" O- m
撒点生粉. v8 s" p; T  G

$ b8 A5 D( l- Q  Y5 ?  K# K' P5 l
0 T" u1 Y& T& D: ]
1 N3 b) ]$ x( p( U' b- v- }; d' m" N9 c3 m' z& \
9 A  k- H9 B7 {2 G% d5 Q
2 y7 M" p0 {6 |' f' N

. `9 ?' g, K+ \0 } ' Z3 K6 N3 j3 K  [$ C1 `& D

% `& X+ A9 x: G油锅炸, i1 r# t1 B6 g, z" s% D" j/ N

4 g0 B1 ^. h. d5 ]6 f( V
2 H' C  M. y* Y" p& l( `; i
+ l7 ]* |  |9 E( @5 r' N2 Q( n$ m
7 x1 `4 V  M& |' c+ g) s9 n0 J1 q& Z! F
' D- D3 V" x+ b9 Q5 o; h: r
6 V5 D) d, ]: j* v# {) L( C; ]
差不多了. W; Q7 m  @: j" `5 l" f( D% j9 W3 i: e

6 _& P8 k, i# j9 i0 k2 ]3 I$ l9 E- }: G8 H! `1 U7 j' ~

: Z+ n% W8 P* }) b # {: S# z# X: T* I
2 }& r6 v, R3 Q  v* J3 B5 q; Y, @
年糕也炸炸) {& e0 f8 D1 W3 O
+ M5 W* O( r' @# I. c& T( _* o

" G$ C5 M+ {0 M( U* d* e0 |. y! x4 C1 ^; z. m3 i6 I

) T- h6 q  D- b
$ h5 j: e# J& T( f8 m炝锅 入辅料) G- w$ M, S4 Y' ^. n$ `3 T( x; y

/ z0 J1 d' i# Y& W: z- e7 F' [5 T& z7 z1 v6 y* J7 @( g2 @  m  ?

/ d, G5 f2 {9 j6 Y$ I- O8 _6 |0 i
& Y" ]6 F+ D6 w9 j6 Y
& Q' l' N7 z/ k" e6 i" ?) }$ {
. h  \# h2 G7 ^  X4 j4 A& `9 Y( X5 k( s. u2 X. _6 \9 I1 i
炒炒 炒炒/ j9 i( w% c6 W" B
1 C$ M/ i5 z: E2 m$ I. a

* P( S4 r9 A9 a1 n& M4 U2 i8 S
" a5 K: k7 J$ j' _% s) R ; \$ e) Y7 ]6 W

; ^+ X( K/ p9 @& p入年糕 蟹块 同炒8 s2 p* L, g3 W" f+ _  N( S
( h: L# I: v* t. k

8 v; G" `. \: n. k3 |/ G! r" \( x$ R# b
- c* |, n, G( D% D
* t" i% z0 y( d0 g4 \3 t8 ]* p
: X) q& X  C8 |- M, S$ P9 O% P
: [( F0 r' J6 C; J' H
加辣酱 糖  炒炒9 @, [8 F1 c7 h0 r. E- S

& D3 j* P) w; o% p: M
% ^3 x% i. _) [% f3 Q8 n
) I2 i! L$ s2 N# K: J+ G& k6 l6 N5 c
/ j8 }; e# z% U
1 f& R% z" e  B1 _* t

/ l$ v# I3 w1 A+ @有点像了
3 e0 w5 n- }  J' _1 L  L. F& y" S5 \# B7 G; m$ b

! x) E' p+ X( N6 e# O/ R9 |# [6 w8 a; L% u$ `1 H

/ \5 G/ N0 A! J6 A
! G+ K" j8 K% M% `/ t , c$ D+ S7 F7 p- u4 }+ _
8 G3 \. c3 H0 ]0 G% O" X
香菜叶没有  用芹菜冒充了
% |5 B% K) s- A
6 e* u1 U. ~) k0 ]3 A, D+ v4 L# \
+ W% u! j# O. [2 v$ A5 o* S' A8 ~, |! Q8 p& L  ]
( `2 {* K* Y* e' j. A0 h

. u- K/ R+ N7 {' J0 c8 B8 ]5 t4 C) Z$ p4 } $ ^! {4 X7 G, Y* k' Z: c8 \

: `4 b" F! C8 x% w7 d) |! Q$ i8 r' T7 M- ]
' t. B+ n- v* z8 u/ ?
装盘
5 j! v$ H) m5 L8 I5 L
1 L* f, Q+ {0 C" h- q0 ?/ r3 ]; o2 u2 M8 @8 o
  i3 U1 s" U- u' Q6 {1 i. K4 ]

- G( d. u" x% o1 b  x; _
- h  e5 z2 t! k% M8 e& j: B8 \  |! z) k- Z, y3 J
  Z1 i- Z) g4 J3 i* f: Y
2 F. }7 {. S/ l4 U

4 h9 g6 d3 `- X$ P6 s+ t8 B
) f) Y5 S7 h/ m4 n4 p# ]
" L8 G; M) R  Y+ v# O$ ?  W, `5 J# A, d& l

$ Z/ ?+ ]$ {" q9 G- P

年糕和梭子蟹似乎是绝配啊，几乎所有炒梭子蟹的都放这个。

看上去这个梭子蟹是活的吗，怎么我买的都是死的啊，

只吃过干锅店里面的年糕和蟹，自己做还是比较麻烦的，我喜欢吃大闸蟹