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食材

• 主料
• 200g鸭肉
• 70g土豆 ' z+ ~8 x/ Q9 E6 L( c$ o
  
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量蒜白
• 适量鸡精
• 适量生姜丝

制作步骤
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/ s% q4 j$ Z3 ^" _. w鸭肉洗净剁小块. g& V, Y: U+ C7 U1 G, j6 q# o

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1 t% U/ U& t, W( K7 g+ o起锅热油，煸香生姜丝5 l' e/ t. h/ j; a+ |. F1 M* A: l4 b

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' X/ I2 c  Z7 Y5 D4 X- k3 ]下入鸭肉翻炒
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1 g. a) b% j- d, Q7 Z4 d待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒! Y" N1 x2 w1 l3 A* L# i$ O
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加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮9 W8 A3 }( ~" L1 B4 k3 H

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用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅0 Z7 S% v- x" {+ w3 v3 T

! F1 M5 h7 o% \; n" Y5 M: Y 小贴士
4 |- W3 l0 x% u# k# o+ Y5 @要加入生姜去除鸭肉的腥味

最后得要收汁吧，不然多难看