[凉菜] 卤鸭脚[6P]

jiboqi

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1楼大中小发表于 2012-9-27 09:06 只看该作者

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卤鸭脚[6P]

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1.鸭脚洗干净待用，鹌鹑蛋，卤料一包6 Y; ~6 x" N L* G7 n9 i

2.卤料与适量水同放锅内，烧开

3.放入鸭脚，鹌鹑蛋，煮开后调味，一般要补加点生抽，2到三块冰糖。大火烧开后转小火，1个半小时即可。
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吃之前，舀一勺卤汤，加少许生抽，耗油，水淀粉勾芡，淋在鸭脚面上，滴上几滴香油即可。8 b$ R# w$ k/ e8 W; y% }
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来个鸭脚的特写

啰嗦几句：' p/ a4 b6 U9 b% Y. q1 R

1.卤料可以自己调，嫌麻烦的TX们可以像我一样买现成的。卤完之后，不用了，可以放冰箱急冻，下次要卤的时候再拿出来解冻后直接可用。& z' G; | z. I u5 O; ]

2.夏天下饭下酒的好菜，可是卤食不要吃得太多，上火的。' r# \+ w$ K/ ~& d4 e, P- R

[ 本帖最后由 jiboqi 于 2012-9-27 09:08 编辑 ]

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